Salud

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Además de sabroso, el pollo asado es un alimento sano y nutritivo, con menos grasa y colesterol que la carne de res utilizada en la mayoría de las hamburguesas. El pollo es rico en vitamina A, tiamina y fósforo, contiene una alta cantidad de proteínas importantes para el crecimiento, el embarazo y la lactancia; la piel al contener tiamina, riboflavina y niacina en mayor cantidad que la carne de res protege al sistema nervioso.

El pollo asado al carbón (sin piel) contiene 1.3% de grasa comparado al 30% de la carne de hamburguesa. También, contiene sólo 12 mg. de colesterol por cada 100 grs. a comparación de la hamburguesa de res que contiene 35 mg. por cada 100 grs.